Masak Semur Tahu Terung ala Bunda Dua Bola

Semur.. siapa yang tak pernah mencobanya. Sebenarnya semur favorit saya adalah semur jengkol🤭, tapi yang paling sering dimasak adalah semur tahu, semur terung, dan semur ayam. Kapan-kapan mungkin saya bagikan juga cara saya memasak semur jengkol.

Kemarin tuh saya sempat mencoba masak semur dengan bumbu instan. Hmmm lumayan enak sih, tapi terlalu asin buat saya yang cenderung suka yang manis-manis. Sudahlah, lebih enak dan lebih baik serta lebih sehat memasak semur dengan bumbu asli.

Ini bukti saya memasak dengan bumbu instan.

Hari ini masak apa? Ada tahu, ada tempe, ada ayam, ada terung... Cring cring cring akhirnya terpikir memasak semur tahu dan terung.  Langsung deh saya cari-cari resep semur di internet. Meskipun sudah berulang kali masak semur, selalu saya cek lagi bumbu semur itu apa aja. Tapi, biasanya setelah memilih salah satu resep, saya akan tambah bumbu lain  sesuai hati saya.

Seperti yang saya katakan di atas, akhirnya saya memilih membuat semur tahu dan terung. Kenapa tidak pilih ayam? Saya sudah punya rencana memasak soto ayam besok😀

Bahannya: 

- tahu 

- terung

Bumbunya:

-bawang merah

- bawang putih

- pala

- kemiri goreng

- tomat

- kecap

- daun salam

- sereh

- bawang daun/daun bawang

- gula merah

- garam

Seharusnya pakai merica atau cabai merah, karena ada lansia yang tidak bisa makan pedas merica atau cabai tidak saya gunakan. Semur yang saya masak juga tidak pakai penyedap rasa.

Mulai memasak, pertama-tama goreng tahu dan terung. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, pala, kemiri, dan tomat. Tangan saya tidak bisa mengulek dengan sempurna, urusan menghaluskan bumbu saya serahkan pada blender🤭.

Selanjutnya, tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam, sereh yang sudah dimemarkan, kecap, gula merah, dan garam. Setelah aromanya keluar, tambahkan air secukupnya (sesuai selera), lalu masukkan tahu dan terung yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap. Lalu taburkan irisan bawang daun dan aduk merata. Kemudian diicip-icip, dan semur tahu terung siap dihidangkan bersama taburan bawang goreng.

Sayangnya, resep saya ini masih menggunakan ukuran hati dan perasaan. Bisa dikatakan memasak dengan hati aja. Takaran bumbu yang digunakan sesuai takaran hati dan perasaan. Resep semur ini tidak mengikuti panduan resep di internet. Saya menjadikan informasi dari internet sebagai pertimbangan, pada akhirnya saya tambah atau kurangi bumbunya sesuai kebutuhan saya.

Bagaimana dengan Anda, para ibu di rumah, suka memasak dengan hati atau ikuti arahan resep? Apapun pilihan ibu di rumah, pastikan semua anggota keluarga bisa menikmati apa yang dihidangkan. Percuma kan kalau ibu sudah memasak, pak pik pek di dapur, hasilnya tidak dimakan.

Ayo, masak-masak dengan hati bahagia hingga rasanya menjadi luar biasa!

#bundaduabola #masak-masak #ibudirumah #dirumahsaja

Masak Lodeh Praktis ala Bunda Dua Bola

PPKM level 4 apa kabar? Bagi saya pribadi tidak berpengaruh banyak. Sebelum pandemi terjadi saya di rumah saja, setelah pandemi terjadi saya di rumah saja, setelah PPKM level 4 pun saya di rumah saja😀

Semoga pandemi segera berlalu dan kehidupan normal lama kembali terjadi. Amin Amin Amin🙏

Aktivitas yang selalu terjadi di rumah setiap hari dan tidak pernah berhenti adalah memasak. Sekalipun pada saat-saat tertentu membeli makan via online, urusan memasak tetap dilakukan.

Setiap pagi hingga jam 12 siang, saya berkutat di dapur. Ssssstt, sebenarnya memasak bukan hobi saya, tetapi kini saya harus menjadikan memasak menjadi hobi dan menyenangkan hati.

Bagi saya, memasak setiap hari sama dengan menulis setiap hari. Di masa pandemi seperti saat ini, saya tak ingin melewatkan peristiwa tanpa sebuah tulisan. Untuk menghalau kebosanan dan tetap menjaga kewarasan, saya mengabadikan apa yang saya masak dalam foto, yang nantinya tentu harus menjadi tulisan yang utuh.

Nah, akhirnya tulisan itu bisa saya unggah hari ini, tentang sayur lodeh.

Sayur lodeh adalah sayur favorit banyak orang. Ada banyak olahan sayur lodeh. Tiap daerah di Nusantara punya resep sayur lodeh masing-masing. Terus sayur lodeh apa yang Bunda Dua Bola masak?

Ini sayur lodeh praktis cepat dan tidak pakai ribet. Bahan yang dipakai seadanya di kulkas.

Bahan yang dipakai ada kacang panjang, labu, buncis, dan santan kara. Lalu bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri, dan ketumbar. Bumbu lainnya yang diiris/dimemarkan adalah  cabe merah, rawit hijau, tomat, laos, daun jeruk, dan daun salam. Tentu saja dengan tambahan gula dan garam.

Cara memasaknya mudah saja.

Pertama-tama haluskan bumbu yang sudah disiapkan, bisa pakai blender atau diulek. Saya biasa pakai blender, kelamaan kalau diulek. 

Kemudian tumis bumbu halus bersama minyak goreng secukupnya. 

Kemudian masukkan juga bumbu irisan dan pelengkap lainnya, tumis hingga harum. Kemudian matikan kompor.

Sebelum menumis bumbu, saya merebus sayuran setengah matang. Kenapa harus direbus? Supaya proses pematangan sayur lodeh lebih cepat. 

Setelah rebusan sayur siap, nyalakan kembali kompor dan masukkan sayur pada bumbu yang sudah matang, aduk hingga bumbu merata. Kemudian tambahkan air secukupnya.

Banyaknya air yang dituangkan  sesuai selera, sedikit air jika ingin santan lebih kental.

Selanjutnya masukan santan kara, gula , dan garam. Masak lagi hingga kuah mendidih. Lalu, icip-icip dan jadilah sayur lodeh ala Bunda Dua Bola.

Jadilah sayur lodeh ala-ala Bunda Dua Bola.

Bosan di Rumah, Bun? Coba Aktivitas ini, Anak Pasti Suka

Pandemi belum berakhir, semua orang harus di rumah. Bunda pasti sudah amat bosan berada di rumah. Tapi Bun, buah hati Bunda yang masih usia di bawah 5 tahun juga pasti sudah bosan di rumah saja. 

Anak-anak biasanya mengekspresikan kebosanannya dengan perilaku aneh-aneh, yang Bunda pikir itu adalah kenakalan anak-anak. Atau kebosanan anak-anak bisa juga menjadi lebih banyak bermain dengan gawai.

Bunda tidak ingin, dong, melihat buah hati Bunda kecanduan gawai atau jadi kelihatan nakal. Oleh karena itu, Bunda harus memberikan ide permainan untuk buah hati Bunda. Salah satu permainan itu adalah bermain cat.

Bermain cat. Apa bermain cat? Pasti Bunda pikir-pikir dulu deh untuk mengajak anak bermain dengan cat. Cat bisa membuat kotor lantai dan baju anak. Belum lagi jadi berantakan karena alat-alat lukis dan cat yang berceceran di mana-mana. 

Bunda, maksudnya bukan untuk menjadikan cat sebagai mainan. Yang dimaksud bermain cat adalah mengajak anak beraktivitas di rumah dengan menggunakan cat air. Ada banyak aktivitas yang bisa dilakukan, Bunda bisa pilih salah satu.

Berikut ini varian aktivitas bersama cat:

- melukis di atas kanvas (kanvas asli atau kanvas stereofoam), 

- melukis di atas kertas, karton, atau kardus bekas, 

- melukis di atas kaos, 

- melukis kaleng bekas,

- melukis gerabah,

- mewarnai gambar,

- membuat cap tangan/jari,

- dan sebagainya.

Sebelum merencanakan aktivitas bersama cat, Bunda harus membuat persiapan-persiapan dan kesepakatan dengan anak. Misalnya, Bunda akan mengajak anak mewarnai gambar dari kanvas stereofoam. Bunda pilih tempat beraktivitas yang jauh dari barang-barang furniture yang kemungkinan bisa kotor karena cat. Bunda bisa pilih tempat di teras rumah dan beri alas koran bekas. Kemudian ajak anak mempersiapkan peralatannya.

Beli kanvas stereofoam

Beli cat air ramah anak

Kemudian Bunda memberikan sedikit instruksi aturan, seperti meminta anak tidak berpindah dari area mewarnai (koran bekas yang dijadikan alas), meminta anak tidak mencoretkan cat selain pada kanvas, dan meminta anak untuk membereskan peralatan cat setelah selesai mewarnai atau melukis.

Tapi Bunda, akan lebih baik jika Bunda atau Ayah terlibat mewarnai atau melukis bersama anak. Anak pasti akan lebih senang jika ditemani. Jika tidak memungkinkan, Bunda atau ayah tetap harus melakukan pengawasan.

Namanya anak-anak, sudah diberikan aturan ini dan itu, tetap saja hasilnya tak sesuai. Cat air bisa berceceran melewati area koran bekas, baju terkena cat, tangan pun belepotan cat. Bunda jangan marah dulu jika apa yang Bunda atur dan rencana kacau karena aktivitas bermain dengan cat ini memiliki banyak manfaat, lho, Bun.

Manfaat bermain dengan cat air, di antaranya:

1. Sambil bermain cat, anak belajar warna.
2. Melukis atau corat-coret menjadi media ekspresi anak. Melalui coretan, tanpa disadari oleh anak, mereka menumpahkan emosinya.
3. Melukis atau corat-coret merangsang imajinasi dan kreativitas.
4. Jika dilakukan bersama orangtua, dapat menumbuhkan kedekatan antara anak dan orangtua.
5. Bagi anak berkebutuhan khusus, melukis dapat menjadi salah satu media terapi.

Selain bermain dengan cat air, Bunda bisa ajak anak melakukan aktivitas berikut ini saat berada di rumah.

·        Membaca buku (dibacakan atau membaca bersama atau estafet baca)

·        Bermain peran

·        Bermain dengan mainan yang dimiliki

·        Bermain lumpur/tanah/pasir

·        Bermain bola

·        Berkebun

Bagaimana Bun? Bunda pilih beraktivitas apa dengan buah hati Bunda?